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La OCU ha recomendado a los consumidores que tengan las croquetas de la marca "Las croquetas de Fer", elaboradas entre el 13/09/2024 y el 15/10/2024 en casa que se abstengan de consumirlo y que, de ser posible, lo devuelvan al punto de venta donde fue adquirido. Para reducir el riesgo de contaminación, la organización también ha recordado algunos consejos clave al manipular alimentos, como asegurarse de cocinar bien los productos de origen animal y mantener una higiene adecuada en la cocina.
Qué es la Salmonella
La salmonella es una bacteria que, al ser consumida, puede causar una infección conocida como salmonelosis. Los síntomas de esta enfermedad suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la ingestión de alimentos contaminados y pueden incluir fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. Aunque en la mayoría de los casos la salmonelosis se resuelve por sí sola, en algunos casos graves puede requerir hospitalización y tratamiento médico intensivo.
La OCU explica que este tipo de infección suele asociarse con el consumo de alimentos de origen animal, como carnes, huevos y lácteos, especialmente cuando no se manipulan o cocinan de manera adecuada. La aparición de salmonella en productos congelados listos para cocinar, como las croquetas de jamón, representa un riesgo importante porque muchos consumidores asumen que los alimentos precocinados solo necesitan un breve tiempo de cocción o calentamiento.
Precauciones que debemos tener en cuenta
Se recomienda ser especialmente cuidadoso con productos congelados que requieren cocción. Aunque el congelado puede retardar el crecimiento de bacterias, no elimina patógenos como la salmonella, por lo que es crucial asegurarse de que se cocinen a una temperatura adecuada que garantice la seguridad alimentaria.
Esto es un recordatorio de la importancia de informarse y actuar con precaución al consumir productos congelados y precocinados. Por ello, se recomienda estar atentos a las recomendaciones y alertas de organismos de consumo, como la OCU, para garantizar que los productos que consumimos sean seguros y de calidad.
